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环亚账号注册,烙饼发硬不起层?大师傅:多加“这1步”,柔软多层,久放还不硬

2020-01-11 17:29:55

环亚账号注册,烙饼发硬不起层?大师傅:多加“这1步”,柔软多层,久放还不硬

环亚账号注册,导语:烙饼发硬不起层大师傅:多加“这1步”,柔软多层,久放还不硬!小编的妈妈最近特别热衷于烙饼,千层饼也成了她想要学习的对象。

但是尝试了几次,总是以失败告终,烙出来的饼发硬还不起层,这怎么办?利用工作上的优势,小编赶紧帮妈妈找解决问题的办法,终于,功夫不负有心人,一个小妙招被找到了。

尝试了一下真的管用哦!其实千层饼不用油酥,只用刷上一层薄薄的油,然后撒上葱花即可。

不过想要多层还需要学这叠法,将饼皮分成多分,层层重叠多次撒上葱花抹油,就可以做出香软多层的葱油千层饼啦,快来试试吧!

by 雪吟灬

配料:

猪肉(腿) 200克、面 500克、小香葱 一根、胡萝卜 20克、精盐 2克、温水 150克

步骤1.剁肉,擦丝

步骤2.切葱,加2g盐拌匀

步骤3.和面,醒面,分面,擀面,切面

步骤4.继续切

步骤5.放肉

步骤6.叠好,把边捏好

步骤7.擀面

步骤8.热油,煎

步骤9.继续煎

步骤10.焖

步骤11.继续焖

步骤12.收汁

步骤13.开吃

你的千层饼起层了吗?

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